MARC状态:已编 文献类型:中文图书 浏览次数:32
- 题名/责任者:
- 保健饮料制品734例/赵宝丰等编
- 出版发行项:
- 北京:科学技术文献出版社,2003
- ISBN及定价:
- 7-5023-4467-5/CNY21.00
- 载体形态项:
- 410页;20cm
- 编目员补充题名:
- 保健饮料制品734例
- 丛编项:
- 食品配方与制作丛书
- 个人责任者:
- 赵宝丰 编
- 学科主题:
- 保健
- 中图法分类号:
- TS275.4
- 中图法分类号:
- TS275
- 提要文摘附注:
- 本书收集了保健饮料制品共计734个品种。每种食品都有介绍了原料配方、工艺流程、制作方法、产品特点、质量标准,食用方法。内容包括:果蔬保健饮料;果蔬汁保健饮料;鸡尾式果蔬保健饮料;保健汤饮;豆类保健饮料;粮谷类保健饮料;其它植物保健饮料;乳类保健饮料;水产品保健饮料;食用醋保健饮料;、其它营养、滋补、保健饮料等。
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