MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：22
- 题名/责任者:
- 食品加工机械与设备/刘晓杰主编
- 出版发行项:
- 北京:高等教育出版社,2004
- ISBN及定价:
- 978-7-04-015767-3/CNY27.20(含1CD)
- 载体形态项:
- 258页;26cm+1光盘
- 个人责任者:
- 刘晓杰 主编
- 学科主题:
- 食品加工设备-高等教育-教材
- 中图法分类号:
- TS203
- 一般附注:
- 新世纪高职高专教改项目成果教材
- 载体形态附注:
- 附光盘：ISBN 7-89493-676-6
- 提要文摘附注:
- 本书讲述了物料输送机械与设备；原料预处理机械与设备；粉碎、均质及混合机械与设备热加工机械与设备；食品冷加工机械与设备；材料及包装机械等内容。
全部MARC细节信息>>
密集书库（1楼）