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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：28

题名/责任者:
中国京东菜系/吴正格著
出版发行项:
长春:吉林科学技术出版社,2002
ISBN及定价:
7-5384-2483-0/CNY20.00
载体形态项:
14, 391页;20cm
个人责任者:
吴正格 著
学科主题:
菜谱-中国
中图法分类号:
TS972.182
中图法分类号:
TS972
提要文摘附注:
本书共分九章。内容包括：中国京东菜系论，满族饮食风味，八八席·八碟八碗席·三套碗席，全羊席，清宫御膳，陪都盛京的御府饮食风味，满汉全席，老北京菜，东北饮食风味。
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