MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：35
- 题名/责任者:
- 花色小食品加工法:上/曾强编著
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,1991
- ISBN及定价:
- 7-5019-0909-1/CNY15.00
- 载体形态项:
- 160页;16cm
- 个人责任者:
- 曾强 编著
- 学科主题:
- 小食品-食品加工
- 中图法分类号:
- TS219
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了十几种资谷丰富，且有较高营养价值和一定保健作用的农产品（花生、柑桔、胡萝卜、西瓜、梅子、红枣等），经深加工而成为１５０余种系食品的加工方法。
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