MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：25
- 题名/责任者:
- 特色冷盆/钱以斌著
- 出版发行项:
- 上海:上海科学普及出版社,2002
- ISBN及定价:
- 7-5427-2292-1/CNY14.00
- 载体形态项:
- 79页:彩图;17×18cm
- 个人责任者:
- 钱以斌 著
- 学科主题:
- 凉菜-菜谱-中国
- 中图法分类号:
- TS972.121
- 中图法分类号:
- TS972
- 提要文摘附注:
- 捧着书稿，仔细阅读，色、香、味、形俱臻完美的佳肴扑面而来，让人垂涎欲滴，这完全得益于精美的照片。这照片不仅仅是对感官的“诱惑”，更让人方便地“按图索骥”，并给烹饪爱好者提供范例。本书对喜欢烹饪的家庭主妇、主夫来说，肯定大有启发意义，即使是专业厨师，也值得一读。因为这里介绍的冷菜品种都是经过仔细挑选的，体现的特色是原料多、味型奇特、形色漂亮，烹制方法不算很难。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS972/330 | 10761487 | 93-10-7 |  密集书库（1楼）
图书定位 |
可借 |
| TS972/330 | 10761481 | 91-6-6 | 密集书库（1楼）
图书定位 |
可借 |
| TS972/330 | 10761482 | 91-6-6 | 密集书库（1楼）
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| TS972/330 | 10761483 | 91-6-6 | 密集书库（1楼）
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| TS972/330 | 10761484 | 91-6-6 | 密集书库（1楼）
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| TS972/330 | 10761485 | 91-6-6 | 密集书库（1楼）
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| TS972/330 | 10761486 | 91-6-6 | 密集书库（1楼）
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| TS972/330 | 10761488 | 91-6-6 | 密集书库（1楼）
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