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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：24

题名/责任者:
发酵食品工艺学/顾立众，翟玮玮编
出版发行项:
北京:中国轻工业出版社,1998
ISBN及定价:
7-5019-2262-4/CNY28.00
载体形态项:
399页;19cm
编目员补充题名:
发酵食品工艺学
个人责任者:
翟玮玮 编
个人责任者:
顾立众 编
学科主题:
发酵食品-工艺学
中图法分类号:
TS26
一般附注:
职业技术教育教材
提要文摘附注:
本书是根据“全国轻工业中等专业食品工艺专业教学计划”的有关要求进行编写的。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TS26/3 10139927   理工阅览室（4楼） 图书定位    可借
TS26/3 10139923 95-10-7  密集书库（1楼） 图书定位    可借
TS26/3 10139924 95-10-7  密集书库（1楼） 图书定位    可借
TS26/3 10139925 95-10-7  密集书库（1楼） 图书定位    可借
TS26/3 10139926 95-10-3  密集书库（1楼） 图书定位    可借
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