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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：22

题名/责任者:
酒楼餐厅招牌菜:彩色菜谱专业版/文君编著
出版发行项:
北京:中国市场出版社,2006.10
ISBN及定价:
7-5092-0056-3/CNY29.80
载体形态项:
208页:彩图;18×21cm
个人责任者:
文君 编著
学科主题:
菜谱-中国
学科主题:
食谱-中国
中图法分类号:
TS972.12
中图法分类号:
TS972
提要文摘附注:
本书选取了337道招牌菜，每道菜都详细地介绍了原料选取、制作方法、口感特点，并配有精美图片，更加周到的是，还为读者准备了实用的厨师知识，是一本实用性较强的餐饮指南。
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TS972/686 10761503 95-7-5  密集书库（1楼） 图书定位    可借
TS972/686 10761497 95-10-1  密集书库（1楼） 图书定位    可借
TS972/686 10761500 91-9-3  密集书库（1楼） 图书定位    可借
TS972/686 10761498 91-8-4  密集书库（1楼） 图书定位    可借
TS972/686 10761502 91-8-4  密集书库（1楼） 图书定位    可借
TS972/686 10761501 91-4-7  密集书库（1楼） 图书定位    可借
TS972/686 10761499 91-4-4  密集书库（1楼） 图书定位    可借
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