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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：32

题名/责任者:
烹坛24位名厨/葛子厚主编
出版发行项:
上海:上海世界图书出版公司,2002
ISBN及定价:
7-5062-5201-5/CNY18.00
载体形态项:
167页:彩图;20cm
丛编项:
厨艺入门必读丛书;3
个人责任者:
葛子厚 主编
学科主题:
厨师-生平事迹-中国
中图法分类号:
K828.9
提要文摘附注:
本书介绍了24位沪上著名的厨师，通过介绍他们的学艺和成功道路上难忘的生活片断，参加国内外烹饪大赛和接待重要来宾的心得体会，写出了一个个名厨崇高的厨德。
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
K828.9/12 10763478 78-9-7  密集书库（1楼） 图书定位    可借
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