MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：49
- 题名/责任者:
- 中国乌龙茶种质资源利用与产业经济研究/杨江帆, 屠幼英, 叶乃兴主编 中国乌龙茶产业协同创新中心 ... [等]
- 出版发行项:
- 北京:中国农业出版社,2020.12
- ISBN及定价:
- 978-7-109-27621-5/CNY98.00
- 载体形态项:
- 204页, [32] 页图版:图;26cm
- 个人责任者:
- 杨江帆 主编
- 个人责任者:
- 屠幼英 主编
- 个人责任者:
- 叶乃兴 主编
- 团体次要责任者:
- 中国乌龙茶产业协同创新中心 编
- 学科主题:
- 乌龙茶-种质资源-资源利用-研究-中国
- 学科主题:
- 乌龙茶-茶叶-产业经济-研究-中国
- 中图法分类号:
- S571.102.4
- 中图法分类号:
- F326.12
- 中图法分类号:
- S571
- 提要文摘附注:
- 本书共分6章, 介绍了我国乌龙茶树种质资源, 我国乌龙茶树种质资源的研究和利用、茶树优良品种的选育, 乌龙茶的功能成分 (黄酮、茶多酚、儿茶素总量和八种单体、茶黄素、茶红素、茶褐素、茶籽皂素等) 、香气成分等, 中国乌龙茶和中国茶产业发展中的重大技术经济问题的持续跟踪研究, 扎实开展了中国乌龙茶产业理论基础研究, 探索中国乌龙茶产业的前沿发展动态。
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