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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：35

题名/责任者:
软饮料工艺学/邵长富,赵晋府主编
出版发行项:
北京:中国轻工业出版社,1997
ISBN及定价:
7-5019-0651-3/￥36.00
载体形态项:
427页;26cm
编目员补充题名:
软饮料工艺学
个人责任者:
邵长富 主编
个人责任者:
赵晋府 主编
学科主题:
饮料
中图法分类号:
TS27
提要文摘附注:
本书内容包括:原料及材料、碳酸饮料、其他饮料、其他原辅材料、品质管理 和感官品质检查5篇。
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
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