MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：33
- 题名/责任者:
- 让餐桌更有魅力的摆盘技巧/(日) 宫泽奈奈著 李汝敏译
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2019
- ISBN及定价:
- 978-7-5184-2231-9/CNY58.00
- 载体形态项:
- 159页:彩图;26cm
- 个人责任者:
- 宫泽奈奈 著
- 个人次要责任者:
- 李汝敏 译
- 学科主题:
- 拼盘-菜谱-日本
- 中图法分类号:
- TS972
- 责任者附注:
- 宫泽奈奈, 料理研究家。料理沙龙“C’est Trés Bon”的主办者。
- 提要文摘附注:
- 本书共收录100余种摆盘方式, 包括日本料理、西餐、中餐、甜品等。每一款都可谓精雕细琢。配合容器选择方法、材料图示、步骤解析、操作重点提示, 一次便能掌握摆盘精髓。精美实用, 指导性强, 是专业人士和美食爱好者的操作指南。对于讲究生活品质的人来说, 通过这本书的学习变更打造精巧雅致的餐桌的风景。
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理工阅览室（4楼）