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题名/责任者:

壳寡糖生物功能及应用/白雪芳，曲天明，李帅著

出版发行项:

长春:吉林科学技术出版社,2022

ISBN及定价:

978-7-5578-9336-1/CNY38.00

载体形态项:

105页:图，照片;26cm

个人责任者:

白雪芳 著

个人责任者:

曲天明 著

个人责任者:

李帅 著

学科主题:

寡糖-研究

中图法分类号:

Q533

中图法分类号:

Q53

提要文摘附注:

本书介绍了壳寡糖的来源与制备方法，壳寡糖在医疗、保健食品、家禽养殖业、渔业、农业、精细化工、护肤化妆品、保鲜等领域中的功能与应用。

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