MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：34
- 题名/责任者:
- 园艺产品贮藏与加工/赵晨霞主编
- 出版发行项:
- 北京:农业出版社,2005
- ISBN及定价:
- 978-7-109-09936-4/CNY24.50
- 载体形态项:
- 308页:图;23cm
- 个人责任者:
- 赵晨霞 主编
- 学科主题:
- 园艺作物-贮藏-高等教育-教材
- 学科主题:
- 园艺作物-加工-高等教育-教材
- 学科主题:
- 园艺作物
- 中图法分类号:
- S609
- 一般附注:
- 21世纪农业部高职高专规划教材 北京市高等教育精品教材立项项目 园艺专业系列教材(园艺 食品类专业用)
- 提要文摘附注:
- 全书包括园艺产品贮藏基础知识、园艺产品商品化处理及运输、园艺产品贮藏质量控制方式、园艺产品贮藏保鲜技术、园艺产品加工基础知识、园艺产品加工技术、国内果蔬贮藏加工新技术、综合实训等内容。
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