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- 题名/责任者:
- 食品工业化干燥/(美) Christopher G.J.Baker著 张慜译
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2003
- ISBN及定价:
- 7-5019-3692-7/CNY32.00
- 载体形态项:
- 229页;26cm
- 并列正题名:
- Industrial Drying of Foods
- 丛编项:
- 美国现代食品科技系列;16
- 个人责任者:
- Baker Christopher G·J 著
- 个人次要责任者:
- 张慜 译
- 学科主题:
- 食品加工-干燥
- 中图法分类号:
- TS205
- 版本附注:
- Kluwer Academic/Plenum Publishers 授权出版
- 提要文摘附注:
- 本书主要内容包括干燥机基础论述，常用干燥机类型的介绍，关于干燥机选择的建议，以及与干燥机的操作和控制有关的知识。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS205/8 | 10788713 |  理工阅览室（4楼）
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| TS205/8 | 10788714 | 理工阅览室（4楼）
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| TS205/8 | 10788715 | 理工阅览室（4楼）
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| TS205/8 | 10788716 | 124-8-3 | 密集书库（1楼）
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| TS205/8 | 10788717 | 124-8-3 | 密集书库（1楼）
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| TS205/8 | 10788718 | 124-8-3 | 密集书库（1楼）
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| TS205/8 | 10788719 | 124-8-3 | 密集书库（1楼）
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| TS205/8 | 10788720 | 124-8-3 | 密集书库（1楼）
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