MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：41
- 题名/责任者:
- 食品卫生微生物检验学/李志明编著
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2009
- ISBN及定价:
- 978-7-122-03792-3/CNY49.00
- 载体形态项:
- 248页:图;26cm
- 个人责任者:
- 李志明 编著
- 学科主题:
- 食品检验-微生物检定
- 中图法分类号:
- R155.5
- 中图法分类号:
- R155
- 书目附注:
- 有书目 (第242-248页)
- 提要文摘附注:
- 本书主要内容包括: 食品中的主要细菌及其性状测定、基本技术与技能、目的细菌的分离方法、常规检验、食品中革兰氏阴性致病菌的检验等。
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