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- 题名/责任者:
- 马铃薯:改变世界的平民美馔/(美)拉里·祖克曼(Larry Zuckerman)著 李以卿译
- 出版发行项:
- 北京:中国友谊出版公司,2006
- ISBN及定价:
- 7-5057-2033-3/CNY29.00
- 载体形态项:
- 285页;19cm
- 并列正题名:
- Potato:how the humble spud rescued the western world
- 其它题名:
- 改变世界的平民美馔
- 丛编项:
- 食物公社丛书
- 个人责任者:
- 祖克曼 拉里 著
- 个人次要责任者:
- 李以卿 译
- 学科主题:
- 马铃薯-饮食-文化-通俗读物
- 学科主题:
- 马铃薯
- 学科主题:
- 饮食
- 中图法分类号:
- S532-49
- 中图法分类号:
- S532
- 版本附注:
- 巨思文化股份有限公司授权翻译
- 提要文摘附注:
- 本书从大量资料入手，从社会、政治、经济以及与人类关系的角度，勾勒出马铃薯不凡的历史。
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