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首记录 上一条 1 / 2 下一条 尾记录 MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：26

题名/责任者:
食品质量管理学/冯叙桥,赵静编著
出版发行项:
北京:中国轻工业出版社,1995.2
ISBN及定价:
7-5019-1705-1/CNY21.80
载体形态项:
424页;19cm
个人责任者:
冯叙桥 编著
个人责任者:
赵静 编著
学科主题:
食品-质量管理
中图法分类号:
TS207
一般附注:
1998年重印本：424页
提要文摘附注:
本书系统地阐述了食品质量管理的有关知识，内容包括：食品质量管理概论、食品质量决策、食品质量控制、食品质量检验、食品质量保持等8章及6个附录。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
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