MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：15
- 题名/责任者:
- 食品物流学/屠康主编
- 出版发行项:
- 北京:中国计量出版社,2006
- ISBN及定价:
- 7-5026-2496-1/CNY37.00
- 载体形态项:
- 330页;26cm
- 个人责任者:
- 屠康 (1968～) 主编
- 学科主题:
- 食品工业-物流-物资管理-高等学校-教材
- 学科主题:
- 食品工业
- 学科主题:
- 物流
- 学科主题:
- 物资管理
- 中图法分类号:
- F407.826
- 中图法分类号:
- F407
- 一般附注:
- “十一五”高等学校通用教材(食品类)
- 提要文摘附注:
- 本书系统阐述了食品物流的基础理论、技术和管理应用。内容包括：物流学的理论基础；食品分类及流通保鲜；食品的包装、运输、保管和存贮；物流信息与顾客服务管理；食品物流的质量与安全控制及食品物流管理的应用等。
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