- 题名/责任者:
- 食品微生物检验方法与技术探究/朱艳著
- 出版发行项:
- 长春:吉林科学技术出版社,2020.03
- ISBN及定价:
- 978-7-5578-6118-6/CNY80.00
- 载体形态项:
- 194页:图;24cm
- 个人责任者:
- 朱艳 著
- 学科主题:
- 食品微生物-食品检验-研究
- 中图法分类号:
- TS207.4
- 中图法分类号:
- TS207
- 书目附注:
- 有书目 (第192-194页)
- 提要文摘附注:
- 本书分八章, 内容包括: 食品微生物检验基础操作技术 ; 食品微生物指标常规检测技术 ; 食品真菌学检验技术 ; 食品中常见致病细菌检验技术 ; 各类食品的微生物检验技术等。
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