MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：47
- 题名/责任者:
- 古今食事/高阳著
- 出版发行项:
- 郑州:河南文艺出版社,2020
- ISBN及定价:
- 978-7-5559-0925-5/CNY38.00
- 载体形态项:
- 177页;21cm
- 丛编项:
- 高阳闲谈中国历史
- 个人责任者:
- 高阳, 1922-1992 著
- 学科主题:
- 随笔-中国-当代-作品集
- 中图法分类号:
- I267.1
- 出版发行附注:
- 本书版权经由皇冠文化出版有限公司授权 天津华文天下图书有限公司出版简体版权委任安伯文化事业有限公司代理授权
- 责任者附注:
- 高阳 (1922-1992), 本名许晏骈, 谱名儒鸿, 字雁冰, 浙江杭州人, 出身于钱塘望族。
- 提要文摘附注:
- 河豚的滋味为何值得“拼死一吃”? 宋朝大受欢迎的厨娘究竟有何巧思? 名目众多的宫廷御膳竟不如民间一碟炒肉丝……既爱吃又懂吃的高阳化身美食家, 通过亲自品尝、亲身实践, 多方考据, 旁征博引, 对流传已久的珍馐美馔与背后的历史文化、掌故趣闻加以点评。跟随高阳的文字, 赴一场美食与文化的饕餮盛宴。
- 使用对象附注:
- 文学爱好者
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