MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：10
- 题名/责任者:
- 甄文达宴客美食:[中英文对照]/甄文达编著
- 出版发行项:
- 深圳:海天出版社,2000
- ISBN及定价:
- 7-80654-307-4/CNY38.00
- 载体形态项:
- 112页:彩照;29cm
- 丛编项:
- 名家烹饪系列
- 个人责任者:
- 甄文达 编著
- 学科主题:
- 菜谱-中国
- 中图法分类号:
- TS972.12
- 中图法分类号:
- TS972
- 责任者附注:
- 甄文达，厨师，电视烹饪节目主持人，美国美酒食品学院、美国厨师联合会、中菜研究学会、太平洋海岸厨师协会、中菜烹饪导师协会、美国食物科技协会等会员。编著有《甄文达宴客美食》、《甄文达家常美食》等。
- 提要文摘附注:
- 本书图文并茂地介绍了百余种菜谱及做法，这些菜谱包括头盘美食、鱼鲜水产、禽畜肉类、豆腐蔬菜、汤粉面饭、甜品点心等各类。通俗易懂，实用性强。
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