MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：43
- 题名/责任者:
- 美味面包/(日)旭屋出版社书籍编辑部编 王昭恺译
- 出版发行项:
- 上海:上海译文出版社,2001
- ISBN及定价:
- 7-5327-2707-6/CNY18.00
- 载体形态项:
- 73页:彩照;19×21cm
- 编目员补充题名:
- 美味面包
- 丛编项:
- 美味丛书
- 个人责任者:
- 旭屋出版社书籍编辑部 编
- 个人次要责任者:
- 王昭恺 译
- 学科主题:
- 面包-食品加工
- 中图法分类号:
- TS213.2-49
- 中图法分类号:
- TS213
- 版本附注:
- 据日本旭屋出版社1997年日文版译出
- 提要文摘附注:
- 本书共四章，包括美味面包小知识、各国面包集锦、家制面包的乐趣、花色面包。
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