MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：49
- 题名/责任者:
- 餐馆投资百问百答/曾郁娟,黄华著
- 出版发行项:
- 北京:中国物资出版社,2005
- ISBN及定价:
- 7-5047-2415-7/CNY28.00
- 载体形态项:
- 328页;20cm
- 丛编项:
- 唯高餐饮经典书库
- 个人责任者:
- 曾郁娟 著
- 个人责任者:
- 黄华 著
- 学科主题:
- 餐厅-企业管理
- 学科主题:
- 餐厅
- 学科主题:
- 企业管理
- 中图法分类号:
- F719.3-44
- 中图法分类号:
- F719
- 提要文摘附注:
- 本书从如何决策投资餐饮业的角度出发，结合现代餐饮投资决策的特点和个案，对国内外餐饮市场投资状况、现代顾客消费行为和规律进行了探索和分析，并因此提出了相应的投资策略与处理方法。
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