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题名/责任者:

茶油的背后/黄铁鹰 ... [等] 著

出版发行项:

北京:中国发展出版社,2018.6

ISBN及定价:

978-7-5177-0853-7/CNY39.00

载体形态项:

164页;21cm

个人责任者:

黄铁鹰 著

个人责任者:

温浩 著

个人责任者:

钟荔 著

学科主题:

茶油-食品工业-研究-中国

中图法分类号:

F426

题名责任附注:

题名页题: 黄铁鹰, 温浩, 钟荔, 刘宇波著

责任者附注:

黄铁鹰, 2000年前曾任香港华润创业董事总经理, 2001年起受北大光华管理学院邀请担任访问教授讲授和研究商业案例。

提要文摘附注:

50多岁做过外企老总、创业成功上市的周新平, 为了回馈乡里的梦想, 回到贫困的家乡从零起步做茶油的种植、生产、销售, 历经九年, 遇到天灾、人祸、技术缺失, 最终会是什么样的结局? 在这是一个艰难、沉重和有意义的案例, 它涉及我们这个农业大国的根本--农民, 更涉及我们每天吃进嘴里的食用油。与青菜、鸡蛋、肉等未经加工的食品不同, 消费者很难分清食用油的好坏, 就算油脂专家, 就算有仪器帮助, 要搞清楚油的品质也很困难。因此, 油脂界才有一句“油兑油, 鬼见愁”的行话, 通过这个案例, 我们知道: 中国这个世界第一人口大国, 这个曾经有着灿烂农业文明的国家, 绝大部分农产品成本比西方发达国家还高! 高的原因又是那么复杂和无奈。现在干农活的, 60岁都算年轻的! 中国人能不吃饭吗? 中国农业的接班人在哪里? 中国农产品的出路在哪? 这个案例提出的问题, 远远多过答案。希望这个案例能够引起更多人思考: 中国能够自己解决中国人吃的好的问题吗? 如果能, 出路在哪? 如果不能, 怎么办?

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