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- 题名/责任者:
- 盐/(美)马克·科尔兰斯基(Mark Kurlansky)著 夏业良，丁伶青译
- 出版发行项:
- 北京:机械工业出版社,2005
- ISBN及定价:
- 7-111-14750-2/CNY29.80
- 载体形态项:
- 19,285页:照片，图;24cm
- 并列正题名:
- Salt:A World History
- 编目员补充题名:
- 盐
- 个人责任者:
- 马克·科尔兰斯基 著
- 个人次要责任者:
- 丁伶青 译
- 个人次要责任者:
- 夏业良 (经济博士) 译
- 学科主题:
- 食盐-历史-世界
- 学科主题:
- 食盐
- 中图法分类号:
- TS3-091
- 中图法分类号:
- TS3
- 一般附注:
- 品味·食尚
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了盐如何被作为货币使用，如何促成了最早的贸易路线，如何为人类历史上许多最伟大的公共工程提供资金，如何塑造了世界各地的文明和饮食习惯等。
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