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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：26

题名/责任者:
烹饪工艺美术/何志贵, 谢欣主编
出版发行项:
北京:旅游教育出版社,2006
ISBN及定价:
7-5637-1360-3/CNY18.00
载体形态项:
199页:图;23cm
个人责任者:
何志贵 主编
个人责任者:
谢欣 (烹饪) 主编
学科主题:
烹饪-造型(艺术)-教材
中图法分类号:
TS972.1
中图法分类号:
TS972
一般附注:
全国烹饪专业系列教材
提要文摘附注:
本书内容包括烹饪美感的构成、烹饪色彩、烹饪图案基础、食品造型艺术、餐饮环境装饰和布置、烹饪饮食器具造型艺术、宴会设计等。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TS972/548 10830728   理工阅览室（4楼） 图书定位    可借
TS972/548 10830730   理工阅览室（4楼） 图书定位    可借
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TS972/548 10830732   理工阅览室（4楼） 图书定位    可借
TS972/548 10830733   理工阅览室（4楼） 图书定位    可借
TS972/548 10830734   理工阅览室（4楼） 图书定位    可借
TS972/548 10830729 97-4-5  密集书库（1楼） 图书定位    可借
TS972/548 10830735 95-10-2  密集书库（1楼） 图书定位    可借
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