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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：18

题名/责任者:
培梅经典粤湘菜/傅培梅编著
出版发行项:
北京:中国轻工业出版社,2006
ISBN及定价:
7-5019-5421-6/CNY25.00
载体形态项:
96页;23cm
个人责任者:
傅培梅 编著
学科主题:
菜谱尖-河南省
中图法分类号:
TS971.182
中图法分类号:
TS971
提要文摘附注:
本书详尽介绍了70多道经典粤湘菜的制作方法以及典故，是傅培梅老师一生积累中之精选。全书共分两个部分，分别为广东菜和湖南菜，收集了家喻户晓、深受大家喜爱的经典菜式和部分主食点心。
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TS971/121 10918914 96-3-5  密集书库（1楼） 图书定位    可借
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