MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：19
- 题名/责任者:
- 餐饮业经理业务指导手册/沈新华主编
- 出版发行项:
- 成都:西南财经大学出版社,1998
- ISBN及定价:
- 7-81055-332-1/CNY13.80
- 载体形态项:
- 194页:插图;20cm
- 丛编项:
- 店铺经营系列 A series of shop-running;第二批
- 个人责任者:
- 沈新华 主编
- 学科主题:
- 饮食业-商业管理-手册
- 中图法分类号:
- F719-62
- 中图法分类号:
- F719
- 一般附注:
- (台湾)汉湘文化事业股份有限公司独家授权
- 提要文摘附注:
- 笔者曾与80余位经理一起合作创业，创造了年销售额20亿台币的骄人佳绩，得出一条结论：即使遇上经济不景气，即使只是普通餐厅，利益创造的源泉，企业的兴旺仍绝大部分依赖于经理的力量。因此应任命有专业执照的、具有真才实学的人担任经理，可以说，没有比经理的职称再重要的了。我反复强调，尚未具备管理能力的经理应尽快掌握它，我还想奉劝诸位经营人干，应接受营业所需的教育和强化训练。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| F719/198 | 10766174 | 21-10-1 |  密集书库（1楼）
图书定位 |
可借 |
| F719/198 | 10766167 | 20-2-4 | 密集书库（1楼）
图书定位 |
可借 |
| F719/198 | 10766168 | 20-1-6 | 密集书库（1楼）
图书定位 |
可借 |
| F719/198 | 10766170 | 20-1-6 | 密集书库（1楼）
图书定位 |
可借 |
| F719/198 | 10766169 | 20-1-5 | 密集书库（1楼）
图书定位 |
可借 |
| F719/198 | 10766171 | 20-1-5 | 密集书库（1楼）
图书定位 |
可借 |
| F719/198 | 10766172 | 20-1-5 | 密集书库（1楼）
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| F719/198 | 10766173 | 20-1-4 | 密集书库（1楼）
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