MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：49
- 题名/责任者:
- 结婚蛋糕制作/(英) 西尔维娅·考沃德(Sylvia Coward)著 陈慈, 张子枫译
- 出版发行项:
- 广州:广东科技出版社,2000
- ISBN及定价:
- 7-5359-2595-2/CNY39.80
- 载体形态项:
- 75页:彩图;26cm
- 并列正题名:
- Wedding Cakes
- 丛编项:
- 蛋糕制作丛书
- 个人责任者:
- 考沃德 S. 著
- 个人责任者:
- Coward Sylvia 著
- 个人次要责任者:
- 陈慈 译
- 个人次要责任者:
- 张子枫 译
- 学科主题:
- 糕点加工
- 中图法分类号:
- TS213.2
- 中图法分类号:
- TS213
- 提要文摘附注:
- 本书详细介绍了各种蛋糕、糖霜和装饰材料的制法。为方便起见，附页部分还提供了供参考、练习的配方和制作技巧及一些模型图，供蛋糕成型后对照。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS213/26 | 10775418 | 97-6-3 |  密集书库（1楼）
图书定位 |
可借 |
| TS213/26 | 10775411 | 124-8-1 | 密集书库（1楼）
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可借 |
| TS213/26 | 10775412 | 124-8-1 | 密集书库（1楼）
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| TS213/26 | 10775413 | 124-8-1 | 密集书库（1楼）
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| TS213/26 | 10775416 | 124-8-1 | 密集书库（1楼）
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| TS213/26 | 10775417 | 124-8-1 | 密集书库（1楼）
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