景德镇学院图书馆书目检索系统

| 暂存书架(0) | 登录



MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：28

题名/责任者:
禽蛋制品生产技术/马美湖编著
出版发行项:
北京:中国轻工业出版社,2003
ISBN及定价:
7-5019-3940-3/CNY30.00
载体形态项:
405页;20cm
个人责任者:
马美湖 编著
学科主题:
蛋制品-食品加工
中图法分类号:
TS253.4
中图法分类号:
TS253
提要文摘附注:
本书运用通俗易懂的文字，阐述了我国蛋制品工业的发展概况，禽蛋的形成与构造，禽蛋的营养与化学组成，禽蛋的品质鉴别与分级、贮藏保鲜等。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TS253/4 10797552 124-5-2  密集书库（1楼） 图书定位    可借
显示全部馆藏信息
借阅趋势

同名作者的其他著作(点击查看)
用户名：
密码：
验证码：
请输入下面显示的内容
  证件号 条码号 Email
 
姓名：
手机号：
送 书 地：
收藏到： 管理书架