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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：27

题名/责任者:
盐：生命的食粮/(法)皮埃尔·拉斯洛著 吴自选,胡方译
出版发行项:
天津:百花文艺出版社,2004
ISBN及定价:
7-5306-3731-2/CNY17.00
载体形态项:
271页;21cm
个人责任者:
拉斯洛 著
个人次要责任者:
胡方 译
个人次要责任者:
吴自选 译
学科主题:
食盐-通俗读物
中图法分类号:
TS3-49
中图法分类号:
TS3
提要文摘附注:
本书作者科学地展示了盐在烹饪过程中不可取代的作用和效果。以及食与食品，与政治，与人的重要关系，盐的提炼，盐在科学发现上的作用等。
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TS3/2 10430346 95-7-1  密集书库（1楼） 图书定位    可借
TS3/2 10430347 95-4-5  密集书库（1楼） 图书定位    可借
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