MARC状态:已编 文献类型:中文图书 浏览次数:16
- 题名/责任者:
- 教你做特菜/李春丽,张慜主编
- 出版发行项:
- 北京:农村读物出版社,2003
- ISBN及定价:
- 7-5048-3986-8/CNY12.50
- 载体形态项:
- 213页:彩图
- 个人责任者:
- 李春丽 主编
- 个人责任者:
- 张慜 主编
- 学科主题:
- 保健-菜谱-中国
- 中图法分类号:
- TS972.161
- 中图法分类号:
- TS972
- 提要文摘附注:
- 我国是一个饮食文化异常丰富的大国,经因了吃不饱——吃得饱——吃得好——吃的妙的过程过,又开始注重饮食的疗效作用。随着人们生活水平的提高和营养观念的转变,蔬菜作为人们每日三餐必不可少的食品,已渐摆脱了过去仅仅作为提供色锂味的辅助地位,更多地发挥着提供人体所需的各种营养成分,特别是纤维素、矿物质和维生素以调节人体多种功能,达到预防疾病、增进健康的作用,其在膳食结构中的地位已日趋重要。近年来,由于引进、开发了许多新的蔬菜品种,即所谓的特菜,并已进入南北市场,摆上了千家万户的餐桌。但人们对特菜还很不了解,特别对其营养成分、食用保健功能和烹饪主法很不熟悉。为这一新的趋势,编写了这本适合家庭使用的《教你做特菜》。本书将介绍30种常见特菜的营养成分和食用保健功能,在此基础上,重点介绍其家常精选菜谱,为读者做特菜提供一些实用的方法。
全部MARC细节信息>>
索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
TS972/730 | 10848257 | 95-7-2 | ![]() |
可借 |
TS972/730 | 10848258 | 95-7-1 | ![]() |
可借 |
TS972/730 | 10848254 | 91-9-4 | ![]() |
可借 |
TS972/730 | 10848255 | 91-7-5 | ![]() |
可借 |
TS972/730 | 10848256 | 91-7-5 | ![]() |
可借 |
TS972/730 | 10848251 | 91-5-3 | ![]() |
可借 |
TS972/730 | 10848252 | 91-5-3 | ![]() |
可借 |
TS972/730 | 10848253 | 91-5-3 | ![]() |
可借 |
显示全部馆藏信息