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文献类型：中文图书 浏览次数：62
- 题名/责任者:
- 凤型白酒生产问答/张吉焕等编著
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2005
- ISBN及定价:
- 7-5019-4497-0/CNY35.00
- 载体形态项:
- 540页;22cm
- 个人责任者:
- 张吉焕 著
- 学科主题:
- 白酒-酿造-问答
- 中图法分类号:
- TS262.3
- 中图法分类号:
- TS262
- 书目附注:
- 有书目 (第535-540页)
- 提要文摘附注:
- 本书主要内容包括：酿酒历史沿革、凤型白酒生产原辅料、凤型白酒酿酒微生物、凤曲生产工艺、凤型白酒生产工艺等。
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- 豆瓣简介：
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