MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：27
- 题名/责任者:
- 餐饮业特许连锁经营战略/孙志贤, 李芳编著
- 出版发行项:
- 北京:经济科学出版社,2003
- ISBN及定价:
- 7-5058-3838-5/CNY12.00
- 载体形态项:
- 198页;21cm
- 编目员补充题名:
- 餐饮业特许连锁经营战略
- 丛编项:
- 特许连锁经营系列教程
- 个人责任者:
- 孙志贤 编著
- 个人责任者:
- ,李芳 编著
- 学科主题:
- 饮食业
- 中图法分类号:
- F719.3
- 中图法分类号:
- F719
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了餐饮业特许连锁经营的概况；经营中特许人的基本运作方式、日常支持和管理；加盟餐饮业特许连锁经营体系决策；特许连锁经营餐厅的选址；连锁经营的供应链管理、财务分析与管理；餐饮业特许人和特许加盟商的关系；餐饮业特许连锁经营的法律问题等。
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