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MARC状态:已编 文献类型:中文图书 浏览次数:23

题名/责任者:
粮油食品加工工艺学/陆启玉主编
出版发行项:
北京:中国轻工业出版社,2005.9
ISBN及定价:
7-5019-5017-2/CNY35.00
载体形态项:
325页;26cm
个人责任者:
陆启玉 主编
学科主题:
粮食加工-高等教育-教材
学科主题:
油料加工-油料加工-高等教育-教材
中图法分类号:
TS2
一般附注:
普通高等教育“十五”国家级规划教材
提要文摘附注:
本书内容包括原料及辅助原料、焙烤食品、面制品、米制品、冷冻食品、膨化食品、植物蛋白及产品等。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TS2/16 10795015   理工阅览室(4楼) 图书定位    可借
TS2/16 10795016   理工阅览室(4楼) 图书定位    可借
TS2/16 10795020   理工阅览室(4楼) 图书定位    可借
TS2/16 10795014 124-8-2  密集书库(1楼) 图书定位    可借
TS2/16 10795017 124-8-2  密集书库(1楼) 图书定位    可借
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