MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：25
- 题名/责任者:
- 打造一流酒吧·咖啡店/马虹等编著
- 出版发行项:
- 深圳:海天出版社,2004
- ISBN及定价:
- 7-80697-140-8/CNY19.80
- 载体形态项:
- 251页;23cm
- 编目员补充题名:
- 打造一流酒吧·咖啡店
- 丛编项:
- 轻轻松松做老板
- 个人责任者:
- 马虹 编著
- 学科主题:
- 经济管理
- 中图法分类号:
- F719.3
- 中图法分类号:
- F719
- 提要文摘附注:
- 本书主要针对以上内容从选址与外部装饰、酒吧类型与娱乐项目设置、酒单设计与饮品调制、客人服务与员工管理、营销与促销管理、原料采购与成本控制等方面进行了详细阐述。
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