MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：42
- 题名/责任者:
- 食品安全系指尖:可追溯技术与应用/陈勖良，林沅英主编
- 出版发行项:
- 广州:广东科技出版社,2017
- ISBN及定价:
- 978-7-5359-6789-3/CNY26.80
- 载体形态项:
- 143页:彩图;21cm
- 其它题名:
- 可追溯技术与应用
- 丛编项:
- 高新技术科普丛书.第4辑
- 个人责任者:
- 陈勖良 主编
- 个人责任者:
- 林沅英 主编
- 学科主题:
- 食品安全-普及读物-安全技术
- 中图法分类号:
- TS201.6
- 中图法分类号:
- TS201
- 提要文摘附注:
- 本书详细介绍了食品可追溯的技术和流程，并以牛奶、猪肉、蔬菜等常见食物为例子，深入浅出地介绍了可追溯技术如何保障食品安全的。此外，还介绍了部分常见的食品追溯APP，引导人们利用好身边这些既方便快捷、又能保证食品安全的工作。
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