MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：19
- 题名/责任者:
- 饭店管理概论/李维冰，赵惠时主编
- 版本说明:
- 2版（修订本）
- 出版发行项:
- 北京:中国商业出版社,2002
- ISBN及定价:
- 978-7-5044-3029-8/CNY14.50
- 载体形态项:
- 384页;20cm
- 个人责任者:
- 李维冰 主编
- 个人责任者:
- 赵惠时 主编
- 学科主题:
- 饭店-企业管理-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- F719.2
- 中图法分类号:
- F719
- 一般附注:
- 国内贸易部部编高等商科教材
- 责任者附注:
- 赵惠时,商贸副教授
- 提要文摘附注:
- 国内贸易部部编高等商科教材，是为适应社会主义市场经济体制的建立和高校教学改革的需要，结合当前深入流通体制改革、转化企业经营机制的实际及高等商科教育的特点、培养目标的要求，由国内贸易部教育司委托全国高等商科学科建设指导组，组织国内各有关院校的教授、学者及第一线教师共同编写的。现经审定同意作为高等商科院校的教材，也可作为各类成人高校、函授、自考及在职培训用的教材。《饭店管理概论》是高等商业、财经院校饭店管理（或酒店管理）餐旅、旅游、烹饪工艺等专业的主要专业课之一。-
全部MARC细节信息>>
密集书库（1楼）