MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：46
- 题名/责任者:
- 新编百姓家常菜2000例:厨艺绝招一本全/紫毫主编
- 出版发行项:
- 北京:北京工业大学出版社,2009
- ISBN及定价:
- 978-7-5639-2084-6/CNY39.00
- 载体形态项:
- 25, 433页, [4] 页图版:彩图;26cm
- 其它题名:
- 百姓家常菜2000例
- 其它题名:
- 厨艺绝招一本全
- 个人责任者:
- 紫毫 主编
- 学科主题:
- 菜谱
- 中图法分类号:
- TS972.12
- 中图法分类号:
- TS972
- 提要文摘附注:
- 本书从实用、方便的角度出发, 主要按照菜的做法、原料、功效等进行分类。介绍了凉拌、炖煮、煎炸、火锅等各种烹饪方法。
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146-6-3