MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：30
- 题名/责任者:
- 肉制品添加物的性能与应用/黄德智编
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2006
- ISBN及定价:
- 7-5019-2924-6/CNY30.00
- 载体形态项:
- 422页;22cm
- 个人责任者:
- 黄德智 编
- 学科主题:
- 肉制品-食品添加剂
- 中图法分类号:
- TS202
- 提要文摘附注:
- 本书分为11章，内容包括：调味料类添加物、酒类添加物、蔬菜类添加物、食用菌类添加物、粮食类添加物、果品类添加物、蛋奶类添加物、水产类添加物、食品添加剂类添加物、食用油脂添加物、强化剂添加物等。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS202/20 | 10981644 |  理工阅览室（4楼）
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| TS202/20 | 10981646 | 理工阅览室（4楼）
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| TS202/20 | 10981647 | 理工阅览室（4楼）
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| TS202/20 | 10981641 | 95-10-5 | 密集书库（1楼）
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| TS202/20 | 10981642 | 95-10-5 | 密集书库（1楼）
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| TS202/20 | 10981643 | 95-10-5 | 密集书库（1楼）
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| TS202/20 | 10981645 | 95-10-5 | 密集书库（1楼）
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