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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：17

题名/责任者:
好汤48/程安琪著
出版发行项:
北京:中国轻工业出版社,2004
ISBN及定价:
7-5019-4374-5/CNY18.00
载体形态项:
83页:彩照;19×21cm
并列正题名:
Soup
丛编项:
现代人食谱.食尚系列;27
个人责任者:
程安琪 著
学科主题:
汤菜-菜谱
中图法分类号:
TS972.122
中图法分类号:
TS972
版本附注:
台湾旗林文化出版有限公司授权出版
提要文摘附注:
本书介绍几十种汤菜菜谱，包括材料、腌料、调味料、做法等，又分为清汤篇、浓汤篇，书前有文章叙述高汤的制作。
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TS972/846 10793270 97-4-6  密集书库（1楼） 图书定位    可借
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