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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：38

题名/责任者:
烹饪常识/牛京刚 ... [等] 编著
出版发行项:
北京:冶金工业出版社,2002
ISBN及定价:
7-5024-2920-4/CNY19.80
载体形态项:
370页;19cm
丛编项:
生活调色板
个人责任者:
牛京刚 编著
学科主题:
烹饪-基本知识
学科主题:
菜谱-中国
学科主题:
食谱-中国
中图法分类号:
TS972.117
中图法分类号:
TS972
提要文摘附注:
本书收集了中国菜系特点、发展源流，主要菜系的质地和保健作用，制作技巧以及与此相关的典故、传说，整理、编写成书。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TS972/544 10801240 95-7-6  密集书库（1楼） 图书定位    可借
TS972/544 10801241 93-10-4  密集书库（1楼） 图书定位    可借
TS972/544 10801242 91-5-2  密集书库（1楼） 图书定位    可借
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TS972/544 10801244 91-5-2  密集书库（1楼） 图书定位    可借
TS972/544 10801238 91-10-5  密集书库（1楼） 图书定位    可借
TS972/544 10801239 91-10-5  密集书库（1楼） 图书定位    可借
TS972/544 10801245 91-10-5  密集书库（1楼） 图书定位    可借
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