MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：45
- 题名/责任者:
- 居酒屋的诞生/(日)饭野亮一著 王晓婷译
- 出版发行项:
- 上海:上海人民出版社,2022
- ISBN及定价:
- 978-7-208-17337-8/CNY55.00
- 载体形态项:
- 295页:图;21cm
- 个人责任者:
- (日) 饭野亮一 著
- 个人次要责任者:
- 王晓婷 译
- 学科主题:
- 饮食-文化史-日本
- 中图法分类号:
- TS971.203.13
- 中图法分类号:
- TS971
- 一般附注:
- 文景
- 相关题名附注:
- 封面题日文并列题名
- 责任者附注:
- 饭野亮一,日本饮食文化史研究专家。先后毕业于早稻田大学第二文学部、明治大学文学部史学地理学专业。著有《居酒屋的诞生》、《江户的料理和饮食生活》(合著)等书。
- 提要文摘附注:
- 《居酒屋的诞生》是日本饮食文化研究专家饭野亮一的代表著作。两百多年前的江户,居酒屋如雨后春笋般涌现。无论是夜间营业禁令、酗酒禁止令,还是频繁遭遇的敲诈勒索与赖账,都没能压垮江户人对居酒屋的热情,“酒乃扫愁帚”的谚语一直流传至今。在江户时代,什么酒最受欢迎,可以搭配哪些菜肴,经常光顾的客人是哪些人,又与今日居酒屋有何异同? 打开《居酒屋的诞生》,重返江户时代,探究居酒屋俘获人心的奥秘,透过大量插图与俳句,一窥江户市民文化!
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