MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：28
- 题名/责任者:
- 家常面点制作60种/张玉林,岳华坤编著
- 出版发行项:
- 北京:金盾出版社,1998
- ISBN及定价:
- 7-5082-0000-4/CNY8.00
- 载体形态项:
- 60页:图;19cm
- 个人责任者:
- 张玉林 编著
- 个人责任者:
- 岳华坤 编著
- 学科主题:
- 食谱-面食
- 中图法分类号:
- TS972.1
- 中图法分类号:
- TS972
- 提要文摘附注:
- 本书共介绍了各种风味流派的面点近60种，它们用料普通，易于操作，颇适合广大家庭制作，为使一点基础知识都滴有面点制作爱好者，也能很快掌握操作要领，本书还在前面运用通俗易懂的语方，介绍了面点制作的基本操作技术及要领，同时，在每一品种的最后，还通过简单明了的文字点用制作的关键，以使操作作者能抓住要领。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
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