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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：45

题名/责任者:
陈醋宝典/张仁庆编著
出版发行项:
北京:中华工商联合出版社,2005
ISBN及定价:
7-80193-296-X/CNY20.00
载体形态项:
;20cm
个人责任者:
张仁庆 编著
学科主题:
食用醋-基本知识
中图法分类号:
TS264.2
中图法分类号:
TS264
提要文摘附注:
本书系统介绍了醋的酿造、传统、常识与食疗方法，醋烹名菜。作者组织40名左右名厨、名家编撰而成，精选中国食文化之精华，扬我华夏美食之神韵，老少皆宜，有很高的实用价值。
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
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