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题名/责任者:

超市店长工作术/(日)加藤津代志著 龙蔚婷译

出版发行项:

北京:东方出版社,2018

ISBN及定价:

978-7-5207-0592-9/CNY58.00

载体形态项:

11,177页:图, 照片;21cm

个人责任者:

加藤津代志 (1956-) 著

个人次要责任者:

龙蔚婷 (女) 译

学科主题:

超市-商业管理-经验-日本

中图法分类号:

F717

一般附注:

图解服务的细节 078 “十三五”国家重点出版物出版规划项目

提要文摘附注:

本书共4章。第1章介绍“店铺运营五原则”，即店长必须要做到这五条，才能获得并实现自己的领导力。第2章的内容是“超市店长的工作循环”，店长要通过工作循环中的六个步骤，实现店铺运营的五原则。第3章以蔬果、鲜鱼、精肉、熟食、日配各部门为背景，通过具体的事例，介绍五原则中的“食谱推荐”是如何展开的。第4章以作者的亲身经历，从实操的角度讲解改善的案例。

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