MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：59
- 题名/责任者:
- 真菌毒素生物脱毒技术研究/刘阳等著
- 出版发行项:
- 北京:科学出版社,2019
- ISBN及定价:
- 978-7-03-061522-0/CNY108.00
- 载体形态项:
- 240页;24cm
- 丛编项:
- 食品和饲料真菌毒素防控及脱毒
- 个人责任者:
- 刘阳 著
- 学科主题:
- 真菌毒素-脱毒-研究
- 中图法分类号:
- TS207
- 提要文摘附注:
- 本书主要介绍真菌毒素的种类，微生物吸附脱毒和微生物降解脱毒的原理和方法，并重点介绍平菇降解黄曲霉毒素、黄曲霉毒素降解酶的分离纯化及鉴定；真菌毒素解毒酶基因的克隆表达及其应用；小分子RNA干涉和真菌病毒在真菌毒素抑制中的研究；DON毒素及结合态DON毒素的生物降解。主要特色：全面介绍生物脱毒技术的最新研究进展及原理和方法，并以黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇为例介绍生物脱毒新技术。
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