MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：57
- 题名/责任者:
- 可控微生物种群混合体系的应用与创新/魏涛，张志平，杨旭著
- 出版发行项:
- 北京:中国纺织出版社有限公司,2022
- ISBN及定价:
- 978-7-5180-9216-1/CNY98.00
- 载体形态项:
- 230页:图;24cm
- 个人责任者:
- 魏涛 著
- 个人责任者:
- 张志平 著
- 个人责任者:
- 杨旭 著
- 学科主题:
- 微生物-发酵-研究
- 中图法分类号:
- TQ920.1
- 中图法分类号:
- TQ92
- 提要文摘附注:
- 本书共分为5章。第1章“混菌发酵与微生物生态学”介绍了可控微生物菌群构建技术与微生物生态学的关系，主要从理论层面讨论可控混菌体系构建策略和技术创新；第2章~第5章，分别从食品酿造、能源开发、饲料加工和生物基化学品合成应用研究方面展开，论述了可控微生物混菌体系在上述行业领域的应用与创新。
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