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- 题名/责任者:
- 茶道入门.识茶篇/蔡荣章著
- 版本说明:
- 修订本
- 出版发行项:
- 北京:中华书局,2022.07
- ISBN及定价:
- 978-7-101-15794-9/CNY69.00
- 载体形态项:
- 10, 252页:彩图;21cm
- 其它题名:
- 识茶篇
- 个人责任者:
- 蔡荣章 著
- 学科主题:
- 茶文化-基本知识
- 中图法分类号:
- TS971.21
- 中图法分类号:
- TS971
- 责任者附注:
- 蔡荣章, 台北陆羽茶艺中心首任总经理 (1980-2008), 漳州科技职业学院 (原漳州天福茶职业技术学院) 茶文化系首任系主任 (2008-2013) 。现任漳州科技职业学院教授与茶文化研究中心主任。
- 提要文摘附注:
- 如何制造出好茶? 怎样增强品茗能力? 本书从茶叶的外形、茶青的成熟度、茶叶的汤色、茶汤的味道、茶叶的香型、茶叶的叶底等各种细节分析解读各种茶之间的差异, 并详细分析了影响识茶正确性的各种因素, 从茶树到茶叶到茶汤, 也从茶汤反推到茶叶、茶树, 有助于我们较为全面地认识和欣赏所有的茶。即使不知道手中的是什么品种的茶, 只是凭着眼前所看到的茶况, 我们也能设法把茶汤泡到当时的“最好”, 获得看茶泡茶的知识。
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