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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：23

题名/责任者:
西式香酥糕点.1/杨定安,乔少敏编著
出版发行项:
南昌:江西科学技术出版社,2001
ISBN及定价:
7-5390-1860-7/CNY10.00
载体形态项:
[31页]:照片;11×16cm
丛编项:
家庭巧做西菜系列
个人责任者:
杨定安 编著
个人责任者:
乔少敏 编著
学科主题:
糕点加工-西方国家
中图法分类号:
TS213.2
中图法分类号:
TS213
提要文摘附注:
本书介绍了西式香酥糕点的做法，包括蓝果蛋糕、意大利式蛋糕、巧克力圆蛋糕、乳酪蛋糕、蛋糕和苹果酱、草莓蛋糕等20种。
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